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婚禮西點(diǎn)制作是一項(xiàng)技能更是一種生活享受
來(lái)源：www.ynadl.com 發(fā)布時(shí)間：2018年07月06日
婚禮西點(diǎn)制作是一項(xiàng)技能更是一種生活享受，各種原料有一定的配比，昆明婚禮西點(diǎn)制作告訴你有些基本的東西不能想改就改，比如追求奶香味特意放很多的奶粉，昆明婚禮西點(diǎn)制作告訴你或者因?yàn)榧胰私】祮?wèn)題在甜包配方里不加糖，這些都直接影響結(jié)果。吐司雖然造型簡(jiǎn)單，但吐司對(duì)揉面 和整形的要求還是比較高的，比軟式小面包更加容易失敗，還是多做些小面包，找找感覺(jué)后再挑戰(zhàn)吐司比較好。
內(nèi)部烘透：隨著熱滲透和水分進(jìn)一步蒸發(fā)，制品內(nèi)部組織烤至最佳程度，既不黏濕，也不發(fā)干，且表皮色澤和硬度適當(dāng)。在烘焙的前兩個(gè)階段不應(yīng)打開(kāi)爐門(mén)，以免影響制品的挺發(fā)、定形和體積的脹大。進(jìn)入第三個(gè)階段后，要注意表皮和底部的色澤，必要時(shí)適當(dāng)調(diào)節(jié)面火與底火，防止色澤過(guò)深，甚至焦糊。
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